比年来，新蔡县把开展棉花出产作为调解财产布局开展高效农业振兴农村经济减少农民收入的重要支柱财产来抓，全县种植最大面积到达50万亩，被定为国度优质棉基地县跟着国务院对于深化棉花畅通流畅体制鼎新的决议，该县从压缩面积主攻单产进步质量搞活畅通流畅入手，多方并举，推动全县棉花出产和畅通流畅的安康。

下面引见的便是河南驻马店新蔡的几款出名特产，赶忙来挑吧！1新蔡县红薯红薯长短常普通的一种吃食，在许多处所都有它的出产，不外其成长的情况差别，味道品质都有所差别这里要给各人引见的便是这新蔡县的红薯，它个大平均，肉质肥美，皮薄肉厚，味道香甜，生吃熟吃都很是甘旨并且它自身的营养也很。

野里烧饼，历时已久，明清时即负盛名民国时，徐友礼在县城东大街运营，故又称徐氏烧饼徐氏烧饼以清香麻油，生猪肉油和细白麦面为主料，制成圆形，内有葱花猪油，外涂撒饴糟芝麻，贴入特制半圆形口向下锅内，下以柴炭火烘烤，色泽枣红，质地焦酥柔软，常年求过于供，主要散布在新蔡县栎城野。

新蔡土特产可多了，有酱豆三粉小磨香油老鳖一特醋大米等等。

水上漂酱菜，河坞大闸的。

人2017年，全乡总面积558平方千米2017年，大广高速省道棠西路在境内经由过程，交通便当境内有汝河小清河两洪流系河坞乡是新蔡县“红旗渠精力”杯比赛金杯乡镇农业综合开辟进步前辈乡镇林业出产进步前辈乡镇特产是“”汝河人家“酱菜”华邦“五香驴肉及”沙醴特“晚秋黄梨。

清顺治年间，新蔡县城南大街有一家郑姓醋坊，店东夺目强干，且又心灵手巧，有一套建造好醋的技能与教训他做出的醋甜香醇厚回味悠持久存不腐愈陈愈香，食用时只需几滴即可，很受人们的喜爱每天来醋坊打醋的人川流不息然而，有些人想吃好醋，又总想多吃一点，每次到醋坊打醋时总想。