厦门有许多的卤料店，

Yes君我团体相当喜欢，

不论是零食照旧酒配，

都百吃不厌。

我觉得厦门这么多家卤味

足以满意我对卤料的爱

直到我遇到这款卤味，

竟然打开了我卤味新世界的大门，

卤味竟然还能做得这么高级！

它便是

【一口一食卤味盒子】

　　

/ 卤味解乡愁 /

　　卤味盒子的开创人——肖强，温州饕餮客，自幼离家出国求学，尝遍全世界的美食后，依然对故乡的卤味无法释怀。为了寻觅全熟悉中的味道，在温州故乡苦苦寻觅，终于找了黄开周教员傅——家里往上三代都在和卤味打交道，到黄师傅这已经是第四代了，一张秘制配方便是他家的传家宝。

/ 千辛万卤只喂你 /

　　差别于中国菜谱上“少许”、“适量”，黄师傅配料仿佛是在做化学尝试，每种香料应该是几斤几两，要准确到用称来量。

　　

　　“一锅卤味隧道不隧道，全在卤水里。”黄师傅熬制卤水的时候最严肃，不等闲分开。添料，搅拌都要求亲力亲为。

　　卤汁汤料需要分类熬制，复合熬制，以及插手骨汤熬制，总共需熬制72个小时。

　　在熬制卤水的进程中，最难的不是繁杂的工序，而是尝卤水尝到嘴巴溃疡，都是水泡，还要忍疼持续尝下去，直到称心为止。

/ 全世界的香料联合 /

　　为了得到叫绝的味道，肖强倡议黄师傅使用东南亚香料。传统配方虽有教训可循，但加上10多种新香料，调配起来的难度就大许多。

　　

　　广西的八角，云南的花椒和越南的辣椒，马来西亚的豆蔻，泰国的良姜、香茅，以及印尼的玉果... ...整整4个月的工夫，我们不竭地调试、不竭地调解配方，30多种香辛料，3次研磨、混淆、发酵、提香，整个进程毫不使用产业香精勾兑。

/食品平安安康问题，他们比你还重视/

　　对于食物，追求完美主义的人总担忧食品的平安问题。幸好黄师傅也是一个不断改进的人。甄选国内一流的肉类供给商，无激素的深山放养养殖方法，让这些食材肉质愈加紧实和甘旨，从源头包管了食品平安。

　　可是不添加产业香精、产业色素的陈腐卤味的保质期只有7天，他们重复测验考试，终于，在购入一整套德国西门子高温除菌设备后，问题得到理解决。

　　包管无菌的情况，即即是在无添加剂的情况下，也能将这份纯天然的甘旨刻日，延长到9个月。

　　如此费尽心血做出来的卤味，已经将这道不起眼的小菜，酿成了足以送礼的甘旨。为区别于现有市场的卤味纯塑料包装，采纳了更富有质感的出口纸质包装，为了设计出契合这份卤味品质的包装，一共阅历了3次推翻，10次大改，成了市场上颜值最高的卤味。

　　

　　

　　精彩的盒子中附赠的湿纸巾、一次性手套和手绘的卤味建造进程图册，让你利便食用，还能理解这份安康卤味从零到一的建造进程，感触肖强和黄师傅的用心。

　　

　　|可爱又不掉科普的手册|

/人人都可以吃的口胃抉择/

　　口胃上有两种抉择，甜辣、麻辣。麻辣，入口辣得爽快，让你吃出热汗的爽！吃不了辣的也别担忧，黄师傅特意调配了甜辣口胃的，古法冰糖的甘甜减轻了辣味，回味里似辣若甜的味觉条理愈加丰厚。

　　

/当真看待每一口好吃的食物/

　　他们将卤味视作自己的作品，这份极致甘旨，被二人称作“一口一食”，即每一口都是好吃的食物，每一食都值得被当真看待。毫不随便迁就和等闲妥协，要给就只给你最好的。

　　

如何买？

要害是这么高真个卤味哪里买？