老兵闲话：

　　

跟着糊口程度的进步，现代人脂肪、卵白脂、糖分摄入过多，造成了营养过剩、营养掉调。从营养学角度来说，人类饮食的荤素黄金比例应该为2：5，即2分荤6分素。可是跟着经济开展，糊口改进，人们倾向于食用更多的动物性食物，甚至把这个比例倒了过去，成了7分荤1分素。所谓病从口入，不安康的饮食习惯正是形成多种现代疾病如肥胖、糖尿病等疾病的本源。国际素食日确实定，揭示人们要解脱这一分歧的饮食习惯，多食斋食，养成安康的饮食习惯。

别的，由于肉类热量较多，纤维素含量少，消化后发生的粪便量较大，倒霉于肠道蠕动。粪便在肠道内临时积压，水分被吸收，变得干结而形成便秘。同时，粪便在肠道积压，此中的毒素又被肠道吸收，会让人发生口臭、饱胀、呕吐等病症。与之相反，蔬菜等许多素食含有大量纤维素，可以增加肠道蠕动，促进排便，有利于人体安康。下面我们一起看看食斋食有哪些益处。

　　

　　食斋的十一种益处

　　老/兵/福/利

素食益处1、延长益寿

常常食斋能起到延年益寿的作用。依据营养学家研究，素食者比非素食者更能长寿。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主义民族，均匀寿命极高，令人称羡。释教的和尚也因素食而享遐龄。

素食益处2、低落体内毒素聚集

素食营养很是容易被消化和吸收。肉食在胃中不易消化，甚至进至大肠时另有大局部未消化或只是一半消化，因此肉食在大肠中堕落极盛，且多带毒性，对人体有害。

素食益处3、低落胆固醇含量

素食血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少。血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管梗阻，成为高血压，心脏病等病症的主因。

素食益处4、可以防癌

有些癌症和肉食互相关注，尤其是大肠癌，因素食中含有大量纤维素，能刺激肠蠕动放慢，利于通便，使体内有害物质及时排出，低落了有害物质对肠壁的刺激损害。据美国研究数据显示，素食者比肉食者癌症发病率低百分二十至四十，再加上胃癌、肺癌、肝癌等和食物毒素有关，素食真的可以延缓癌细胞的变动。

素食益处5、可增加慢性病

肾功用不全的肾脏病患者来讲，食斋食，可减轻肾脏担负，又不增加卵白质的摄入量。文献上也有素食可改进类风湿性枢纽关头炎之呈报，再加上素食能进步免疫力，可预防慢性病的发作。

素食益处6、防止尿酸过高

常常吃肉类而发生过高的尿酸，对肾脏造成繁重的负荷。与肾衰竭及肾结石的发作有一定的干系，食斋就可以打消这一影响。

素食益处7、有助于体质酸碱中和

人类体质是偏碱性的，肉吃太多易使体液酿成偏酸性，而增加抱病的时机。食斋则有助于体质的酸碱中和。

素食益处8、增加引发胰腺炎几率

大量进食肉类食物会使胰卵白酶排泄急剧增多，胰头排泄不畅就会引发胰腺炎等严重的消化零碎疾病。一切果蔬谷类的营养反而易消化、容易直接吸收，植物中纤维素能刺激肠道蠕动，撑持粪块疏松不易硬结，避免便秘的发作。

素食益处9、安宁神经零碎

个别而言，素食罕用的五谷类、硬壳果、蔬菜、水果，包含足够的卵白质、碳水化合物、植物油、矿物质和维他命，都是各类身体必须的养分。素食可制作人体的组织，也可保护修补，并发生热量，供应人体体能，使人的血液碱性化，不使它危害地酸性化，并富有维他命，又能安宁神经零碎。

素食益处10、加强人体耐力性

素食者比肉食者更能接受永劫间的辛苦任务，这种耐力的比照快要三倍;而从疲劳复原完全体能的工夫，素食者约为肉食者的五分之一。如在游泳、篮球、足球、举重、拳击、摔角、赛跑、马拉松长程赛跑、自行车竞赛等各项世界冠军记载中，有些是由素食运带动创下和坚持的。这些素食运带动远超过肉食运带动的迸发力、长久力和体能。

素食益处11、营养更丰厚

卵白质在许多素食品中，含量比肉类的卵白质更高。譬如黄豆含百分之四十的卵白质，比肉类含百分之二十卵白质足足超出跨越一倍。有些坚果、种子、豆类也含百分之三十卵白质。其它人体所需的各类营养和维他命，在水果和蔬菜中也都包罗万象;再加上丰厚的纤维质，可以帮忙消化和排泄。

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