宋代五台甫窑之说，始见于明代皇室保藏目录《宣德鼎彝谱》：“内库所藏 柴、汝、官、哥、钧、命名窑器皿，格式典雅者，写图进呈。”清代许之衡《饮流斋说瓷》中说：“吾华制瓷可分三大时期：曰宋，曰明、曰清。宋最有名之有五，所谓柴、汝、官、哥、定是也。更有钧窑，亦甚难得。”由于柴窑至今未发明窑址，又无实物，因此通常将钧窑参加，与汝、官、哥、定并称为宋代五台甫窑。

　　1》汝瓷属五台甫窑之首，窑址在今河南省宝丰县大营镇清凉寺村，宋时属汝州。考古发掘中发明的汝窑面积约为25万平方米，范围在事先已算很大。事实上，自宋初以来便有了汝窑的烧制，北宋晚期更是其壮盛时期

　　汝窑以青瓷为主，“釉色天青色”“蟹爪纹”“香灰色胎”“芝麻挣钉”等是辨别汝窑的重要根据。此中，蟹爪纹是指釉面开片的纹理毛毛扎扎；“芝麻挣钉”则是因烧造时足部用很小的支钉支起，而后把汝窑瓷器支在空中烧。这样烧制的瓷器烧好后，底部釉面会有几个点。汝窑瓷胎体个别较薄，釉层较厚，有玉石般的质感，釉面有很细的开片，而在造型上则对照庄重风雅。

　　由于汝窑传世的作品很少，据传缺乏百件，又因其工艺精深，所以很是宝贵。

　　北京故宫博物院藏有汝窑天青釉弦纹樽、汝窑天青釉圆洗、汝窑天青釉碗等。

　　2》宋代 官窑由官府直接营建，分北宋官窑和南宋官窑。北宋官窑在北宋末年宋徽宗时才开始烧造，具体的窑址至今没有发明。宋高宗南渡后，在临安（今杭州）另设新窑，一个“置窑于修内司”，后又在“郊坛下别立新窑”。据阐发，“修内司官窑”在杭州凤凰山脚下，而“郊坛官窑”则位于杭州的乌龟山一带。为了做出辨别，北宋官窑被称为“旧官”，南宋官窑就称为“新官”。此中，“旧官”厚重，“新官”轻薄。

　　宋代官窑瓷器主要为素面，既无华丽的 雕饰，又无艳彩涂绘，最多使用高低直棱和弦纹为饰。其胎色铁黑、釉色粉青，“紫口铁足”增添古朴典雅之美，“紫口铁足”是指青瓷胎猜中含铁量高达3.5%-5%，致使成品的口缘釉薄处露灰或灰紫色、而底端刮釉露胎处呈黑褐或深灰色。官窑的器形除常见的盘、碟、洗等之外，仿商、周、秦、汉古铜器中的百般瓶、炉款式也许多。

　　故宫藏有官窑青釉弦纹瓶、官窑青釉直颈瓶、官窑青釉圆洗等。

　　3》哥窑与官窑类同，也有紫口铁足，也有开片，不外至今其窑址不明，学界对其烧造年代也有不合，有人认为并非是宋代，而是元代。

　　许多瓷器在烧制进程中，为了追求工艺个别都不允许有太多的釉面的开裂纹片，但哥窑却将“开片”的美阐扬到了极致，发生了“金丝铁线”这一哥窑的典范特征：由于开片巨细差别，深浅条理差别，胎体显露的部位因氧化或受污染水平也不尽不异，致使开片纹路呈色纷歧。哥窑瓷器釉面大开片纹路呈铁玄色，称“铁线”，小开片纹路呈金黄色，称“金丝”。“金丝铁线”使安静冷静僻静的釉面发生韵律美。宋代哥窑瓷器以盘、碗、瓶、洗等为主。

　　4》钧窑主要烧造时期有说为宋、金、元，而有学者认为如今被定为宋代钧官窑的摆设瓷为明初永乐宣德时期烧造。均窑有钧官窑和钧民窑之分，钧官窑窑址在河南禹县（时称钧州）。

　　宋代五台甫窑中，汝、官、哥三种瓷器都是青瓷，钧窑固然也属于青瓷，但它不是以青色为主的瓷器。钧窑的颜色另有玫瑰紫、天蓝、月白等多种色彩。专家指出，“钧红”的烧制乐成则创始了一个新地步。

　　钧窑典范特征便是“蚯蚓走泥纹”，它的形成是因钧瓷的釉厚且黏稠，

　　所以在冷却的时候，有些介于开片和非开片之间的被釉填平的处所，

　　会形成像雨过天晴今后，蚯蚓在湿地爬过的陈迹。

　　5》定窑是最早为北宋宫廷烧造御用瓷器的窑场，也是宋代五台甫窑中独一烧造白瓷的窑场。定窑窑址在河北曲阳。定窑之所以能显赫天下，一方面是由于色调上属于暖红色，细薄光滑的釉面白中微闪黄，给人以潮湿安静的美感，另一方面则由于其长于运用印花、刻花、划花等装饰技法，将白瓷从素白装饰推向了一个新阶段。定窑造型以盘、碗最多。元朝文人刘祁在其《归潜志》中曾撰文赞扬定窑的精彩，称“定州花瓷瓯，颜色天下白”。

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