撸了大辈子的串，你真的撸过正宗新疆人民的羊肉串吗？即将进入撸大串儿季节，带你去见地一下什么才是真正的烤串！咱们吃的阿谁只能叫“牙签肉”！
不到长城非豪杰，没啥遗憾！不去新疆吃次真正烤串，懊悔死你必遗憾！横竖看完以下内容后观光君只想说一句话：“以前的羊肉串算是白吃了”！不信?别那么必定，看后你就会同意我的说法了～～
正宗烤羊肉是一件消耗工夫的细活，在烤之前要做的筹办任务是炼炭。炼炭的木头一定要以戈壁成长的胡杨木为最好，一方面是胡杨木木质壮实，火力平均并且耐烧，二是胡杨木自身带有特殊的近似坚果和草原气息的烟熏香气，让不加香料羊肉的香味也很是共同诱人。
各人发明了没有，正宗的南疆烤羊肉是不消铁条的。用什么?是陈腐戈壁的红柳枝。不要小瞧这些细节。
在烤的进程中，陈腐的红柳枝在剥皮后会排泄出有点黏稠的红柳汁液，穿上羊肉后在炭火的熏陶下，不单可以分化失羊肉的膻味，还会把红柳树特有的香味散发到肉心里，联合胡杨炭火的芳香，给你五彩纷呈的口感。
（责任编纂：HT001）
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