吃水果也要讲科学

　　像这样吃才最安康

　　在大大都可去皮的水果傍边，皮和皮下局部往往是抗氧化身分含量最高的局部。这是因为，抗氧化身分最丰厚的部位，通常都是打仗阳光照射的局部。同时，外层局部也通常会含有较高的维生素和矿物质。平时为了增加口感或许避免农药残留，我们吃一些水果的时候总会削皮，但其实是把它们的营养精髓给丢了。

『吃这些水果不应削皮』

▼苹果▼

　　许多妹子减肥城市抉择苹果，苹果热量不高，可是纤维素含量很高。纤维素能坚持人体肠道畅达、排毒清脂、保护肌肤安康。但如果削失苹果的皮，纤维素就少了50%。因为苹果把自己靠近2/3的炊事纤维都储存在了皮外面。别的损失的另有快要20%的维生素A和C。

▼葡萄▼

　　葡萄皮是最好的天然抗衰老食物，皮中含有大量的白藜芦醇，鞣酸和花青素。而这三样，都有着抵当自由基、延缓衰老、减轻肝性能障碍、庇护心血管等功用。许多大牌的口服抗衰老产物，都是用白藜芦醇作为原资料的。并且葡萄中大局部的纤维素，也都立足在葡萄皮中。

▼梨▼

　　梨皮是一种药用代价较高的中药，能清心润肺、降火生津。具有治暑热烦渴、咳嗽、吐血、发背、疔疮等成效，如果将梨皮削失再食用，也就暗示，这些对身体有利的成效都被大打扣头。

▼桃 ▼

　　桃子果皮的营养身分对照丰厚，远比果肉营养代价要高，不只富含维生素C、果胶、纤维素，还含有抗氧化的物质，对人体有益。如果不习惯削皮但又担忧桃毛，可将桃子放在盐水浸泡后再用清水冲刷，这样有助于清理桃毛和消毒桃子。

▼杨桃▼

　　杨桃果汁充分，可以增补体内水分。同时果汁中的草酸、柠檬酸等能帮忙促进食物消化，维生素B、C等可打消咽喉炎症及口腔溃疡。杨桃的皮中含有的维生素更多，食用的话营养代价更好，并且皮肉一起吃的话可以包管杨桃营养的残缺性。

　　固然啦，许多伴侣城市有担忧农药残留的忌惮，其实大局部农药底子不是从果皮打仗到的，如今大大都果园在坐果之后都要停止套袋处置惩罚，增加了和任何喷洒农药直接打仗的时机。并且经由过程正确的清洗是完全可以处理这个问题的。

『保举几条清洗倡议』

　　

　　·加盐：将水果过水浸湿后，在表皮放一点盐，而后双手握着水果来回轻轻地搓，外表的脏工具很快就能搓洁净，而后再用水冲洁净，就可以安心吃了。不外需要留神的是，冲刷浸泡的工夫不宜太久，免得影响水果的口感和味道。

　　·刷：最好先在水龙头下用力搓洗果蔬，对照“壮实”的瓜果还可用小刷子刷洗后，再用水冲刷15~20秒。

　　·冲刷：将成串果蔬去除茎后，放入漏勺，而后用自来水喷嘴冲刷至少60秒。

来历：扬子晚报

湖山在线

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